グッドインテンションズワイン/グリー ディドゥリー ディー 2018年(ロゼ)

価格: ¥3,870 (税込)
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ピノグリ、ピノノワール
ラベルに品種が書いてるとか、有名な産地で聞いたことある名前がいいんじゃないか?や、意味深い名前?ましてや読みやすい名前がいいなんて、そんなのどーでもいいやろーって、そんなだからワインがややこしくなるんやろーって意図があるのか無いのか、そんな名前のワインです。
舌噛みそう。
意味も特にない言葉遊び的に音楽で使われる事があるそうな名前は、ワインなんて難しく考えるなーって声が聞こえてきそうです。

. 白ワインを赤ワインを混ぜ合わせたスタイルのロゼワイン。白桃、スモモ、ピノグリとピノノワールどちらもの雰囲気を併せ持ちます。アルコール度数11.5%綺麗な酸に軽やかな果実感のスルスルワインはどんな料理だってかかって来い〜って感じでラベルの画像の様にパーティーでハッピーなワインです。
(福井)

<輸入元様資料より>
●南オーストラリア州マウントガンビア
●アルコール度数:11.5% ●品種:ピノ・グリ60%、ピノ・ノワール40%
●Winemaking:海にほど近く火打石・石灰質土壌の畑「Coola Road Vinyard」のピノ・グリを全房のまま5日間カーボニック・マセレーション&8日間のスキンコンタクト。オーク樽(仏産・古樽)へと移され、約9ヵ月澱と共に熟成。ピノ・ノワールはBoxer’s Vineyardのブドウを直接ステンレスタンクへロゼとしてプレス。同じく9ヵ月熟成させ、ピノ・グリとブレンド。20ppmの酸化防止剤と共にボトリング。ノン・フィルター・清澄剤不使用。
これまでアンドリュー(オーナーワインメーカー)のワインは全て酸化防止剤を含む一切の添加物は使用せず醸造されてきましたが、今回リリースとなる「Gris Diddly Dee 2017」「Noir Dee Doot Dee Dah 2017」の2種類は共にDIAMコルクへと変更され、20ppmの酸化防止剤がボトリング前に添加されています。
Good Intentions Wineの理念は「自分たちで100%有機栽培したブドウを用いて、マウント・ガンビアのテロワールが現れた個性的かつ“クリーン”なナチュラルワインを表現すること」であり、そのために現在6.5haの自社畑(今後増やす予定)の管理、コルクへの仕様変更、一部ワインへの極少量のSO2添加(無添加の場合はリリースまでしっかり熟成期間をとる)に踏み切っています。

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