フォリアス デ バコ/ウィヴォ クルティド ペットナット 2020年

価格: ¥3,470 (税込)
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とても華やかな香りの(オレンジ)ペットナットです。蜜柑、金柑ジュースを微発泡させたかのよう。(微発泡ワインですが、少し泡の元気が良いので良く冷やしてから開栓してください)
フレッシュな柑橘類を思わせるビシっ!としたしっかり目の酸と、ドライで軽やか口当たり。
これグビグビいけるなぁー、
これ危険だなぁー、
と思ってたら
アルコール度数10%でサンスフル。
これからの季節、様々な場面で活躍してくれそうな1本です。
(向井)

【輸入元様資料より】
幼い時から祖父が畑で作業するのを見ていたティアゴは、当時から明確にぶどう栽培、ワイン造りをしたいと強く思っていた!普通の高校に行く傍ら、農業専門校を並行履修。大学でも栽培・醸造、さらには農業エンジニアを勉強。その後オレゴンで5年栽培・醸造経験を積み博士号を獲得。満を持して、2007年にポルトガル・ドウロへ帰り、祖父母が大切に守ってきた畑を自社畑として復活させた!フォリアス・デ・バコとは『バッカス神の楽しい宴』という意味。自然をリスペクトする栽培方法を行うことで、地元の人からは高品質ワインは造れないと思われてきたこの環境でこそ、自分の造りたい、フレッシュで、土地のミネラルを感じられるワインが造れると確信。信じた道を邁進している!
大人気のクルティドが微発泡に変身!旨みの澱がたっぷり入ったヘイジーなオレンジ色。 果実は伊予柑、みかん、金柑など和柑橘のニュアンスに、ハツラツとしたティアゴ特有の酸が乾いた喉を潤す。10%というなんともソワフな新感覚で、しかもサンスフル!
グラップ・アンティエールのぶどうをセメントタンクで2週間スキンコンタクト。デゴルジュマンなし。残糖60mg/L

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