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ヨハンメイヤー(南アフリカ)/ザ ラヴ チャイルド ペットナット(ピノタージュ) 2019年 (ロゼ泡)

価格: ¥3,780 (税込)
数量:
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まさにピーチネクター。フレッシュ&フルーティーかつトロトロの果肉エキスを感じる味わい。余韻までキューっと伸びていきすぐにもう一杯飲みたくなります!

<輸入元様資料より>
葡萄品種:ピノタージュ

樹齢35年マルムスベリー地区の単一畑。全てブッシュヴァインで乾燥農業。しっかりとした骨格とアロマを造り、それと合わせて適正なph指数と酸度を確保するため、ぶどうの味わいを確かめてから手摘み収穫します。フレッシュでエレガントな味わいにするため、発酵前に酸化はなし。100%破砕し全房プレス。古木樽で約10日間発酵。ボトリングを行い9カ月間ぶどうのしぼりカスとともに熟成。12月にデゴルジュマン。

<生産者について>
ヨハンメイヤー
小柄で人懐っこい性格から、みんなからはストンピーという愛称でイジられている愛されキャラ。その見た目からは想像を絶する魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者。エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。その後、カリフォルニアのナパ・バレー、セントラルコースト、ニュージーランドで特にピノノワール、シャルドネのワイン造りの基礎を勉強。2008年に南アフリカに帰国し、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当すると数々の賞を受賞。2010年から現在まで、スワートランドのマウント・アボラにて醸造責任者兼自分のブランドのワインを造る。今後は、南アフリカのテロワールを表現し、トップクオリティのワインを生産することにより、世界に南アフリカは真剣にワイン造りをしているんだぞと示したい。

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