平川ワイナリー/ノートルシエクル グランキュヴェ 2019年(白)

価格: ¥6,980 (税込)
数量:
在庫: 在庫あり
twitter

平川ワイナリーの白のフラッグシップ的ワイン。伸びやかな酸と豊かな柑橘系、ハーヴの香り。余韻も長くきわめて上品です。

<ワイナリー様コメントより>
製造方法:2019年産の白ブドウを全房でプレス掛けして得た果汁を、空気を十分に含ませながら醗酵させ、ステンレスタンクで10ヶ月間、澱と接触しながら熟成させて生まれました。MLFなし、清澄作業なし(フィルター処理あり)で瓶詰しています。少量の澱が確認できる場合がありますが、品質には影響はございません。

味わい:グレープフルーツや野生ミカンのような柑橘系の香りが芳醇で、ハーブの清涼感や香ばしさのニュアンスが漂います。上品な酸味、ピュア感、ミネラル感のあるワインで、幅広い食との相性を持つ辛口の白ワインです。フレッシュ感が高く(2018年産と比較して、酸味はやや穏やかめ)、アルコール度数は12.5°(補糖なし、除酸なし。※昨年はアルコール度数13°)で、弊社白ワインのフラッグシップワインとしての位置付けです。

相性:寿司、新鮮な魚介類(白身魚、帆立貝、生牡蠣)、カルパッチョ、調理した魚介類(鮭、ムール、ヒラメ、海老、蟹)、天ぷら、野菜(アスパラ、蕪、山菜)、豚肉(生ハム、ソーセージ、ベーコン)、シュークルート、タルトフランベ、牛肉のソテーにもレモンを添えるような要素として合う辛口白ワインです。お刺身等の生ものに対しても臭みが出ません。風味としてはエストラゴンや岩塩、ワサビの辛味にもよく合います。酸素をたくさん取り入れて熟成させているため、抜栓後、数日は良い状態が持続します。冷やさないほうが力を発揮できておいしいです。ソーヴィニョンブランやリースリングに適するグラス(口先はやや細くなるタイプ)でお召し上がりください。 生産本数:1270本

商品カテゴリ

会員登録につきまして

ご来店ありがとうございます。
ワインショップ FUJIMARU へようこそ。

ご購入の際は、是非、当オンラインショップへの会員登録をおすすめいたします。
次回以降は住所入力等がスムーズに行えます他、会員様限定商品や、お得なイベントをメールマガジンにて先行してお知らせさせてただきますので、どうぞご利用ください。

ご登録は当ページ「ログイン/ワインショップFUJIMARU会員登録」から行っていただけます。

※メールマガジンの登録方法ですが「ログイン・会員登録」から配信手続きする方法と、↓のページから配信手続きする二通りの方法がございます。二通以上届く、あるいは停止したのに届くという場合は二重登録あるいはどちらかが登録されたままになっている可能性がございます。ご不明な点はお気軽にお問合せください。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

QR

ページトップへ