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ブノワ カミュ/NVブラン ラクレ デ ソル(シャルドネ) 年(オレンジ)

価格: ¥4,380 (税込)
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蜂蜜やパイナップルなどトロピカルな香りが主体。重厚というよりはふくよか。シャルドネもこんな風にかたちを変えるのは面白いですよね~。

【輸入元様資料より】
ブノワ カミュは、ごく限られた面積の区画から少量のシャルドネを栽培していますが、2018年はこのシャルドネを赤ワインの手法である果皮と果汁を浸漬させるマセレーション(醸し)を5日間にわたって行い仕上げました。フィルターもかけず、亜硫酸塩(酸化防止剤)も添加せずに仕上げられたこのワインは、明るいゴールドの色調と霧のようにボトル内で舞う細やかな澱(おり)が印象的です。

抜栓直後は、やや香り立ちは控えめで、奥のほうにごくごく僅かな還元香(火薬や硫黄を思わせる香り)がありますが、十分に空気に触れさせることですぐに還元香は感じられなくなり、かわって蜂蜜やパイナップルなどの香りが感じられます。

飲み口はドライで、マセレーション(醸し)によって果皮から抽出されたタンニン分と旨みが、引き締まった印象の味わいにしています。時間の経過とともに果実味の柔らかさが表に出てくるようになり、重層的に様々な表情を見せてくれます。しっかりとしたボリュームとリッチさがありつつも、飲み疲れすることはなく、引き締まったボディから徐々に姿を見せるチャーミングさが好印象です。

抜栓翌日もワインは大きく崩れることはなく、香ばしさがやや弱まり、果実の柔らかな風味がより感じやすいバランスとなります。

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