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アンドレア・チェルヴィーニ/ヴィーノ・デル・ポッジョ ビアンコ(ソーヴィニヨンブラン) 2018年(オレンジ)

価格: ¥4,460 (税込)
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しっかりとした果実味がありながら、複雑なアロマを持ち合わせています。40日マセラシオンと17年に比べると短めで、葡萄もソーヴィニヨンブランを使用。染み込む果実感と突き抜けた自然な美味しさが特徴的です。グリーンラベル。

【輸入元様資料より】
知り合いの畑のソーヴィニヨンを用いて醸造された新しいワイン。今は借りている状態ですが所有を考えている無農薬の優良な畑です。ステンレスタンクで自然酵母による発酵。マセラシオンは 40 日間。ステンレスタンクで 12 ヶ月間熟成。So2 無添加。カンディアよりもアルコール度数が低く、口当たりもソフトですが香りや旨味など充実感はさすが。ソーヴィニヨンの良い特性はしっかりと表現、それでいてアンドレアらしい自然で突き抜けたワイン。

●ソーヴィニヨン 100%
香り :ライムが強いシトラスのような爽やかな香り。セージなどの香草が合わさりアロマティック。スモーキーな鉱物感が溶け込んだ香り高いワイン。
味わい:ノンフィルターで澱の旨味が自然で豊潤な果実味に溶け込み、柔和なミネラル感もたっぷりと感じます。酸味に張りがあり、充実感のある旨味と塩味が両方を兼ね備えた格別の美味しさ。

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