ブドウ栽培からワイン醸造、ワインの販売、レストランでのワインサービス、ワインスクールでの講師などワインにまつわることはすべて行っている株式会社パピーユが運営するオンラインショップです。※飲食店様からのお問合せも大歓迎です。(06-6616-9343)

2020年6月新発売!フジマル醸造所(島之内・清澄白河)のワイン6本セット

それぞれ単品で買うと: ¥14,270(税込)
価格: ¥13,980 (税込)
数量: セット
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2020年6月に新発売となりましたフジマル醸造所(島之内・清澄白河)のワイン6種類をお得なセットにしました!それぞれ単品で購入すると14,270円のところ13,980円でのご案内です!

島之内フジマル醸造所からは定番のデラキングと甕仕込みオレンジデラの2019年ヴィンテージ。清澄白河フジマル醸造所からはグルグルシリーズのデラウェアとルージュ、そしてファーマーズシリーズはCityFarmのシャルドネとマスカットベイリーAともに2019年ヴィンテージがリリースです。

日常の食卓で!テラスや公園でのBBQにも!お気軽にお楽しみください。

■島之内フジマル醸造所/DELA-KING デラキング 2019年(白)
デラウェアに特徴的な蜜リンゴのような甘やかな香りとジューシーな果実味とともに柑橘類のアロマが広がり、フレッシュな酸が優しく伸びてきます。ほのかな苦みとミネラルも感じられるので、ふくよかながらも少しクリスピーな味わいです。バランスが良く優しい味わいのワインなので、食中酒としてお食事とともに楽しんでいただけると思います。

■島之内フジマル醸造所/ORANGE DELA 甕仕込み 2019年(オレンジ)
杏子やかりんなど黄色い果実の奥に金木犀のような香りも感じられ、ライム果汁のようなスッと伸びる酸と柔らかい苦みが心地よく引き締めてくれます。やや高めの液温の方がより膨らみを感じて頂けると思います。皮や種子の旨味たっぷりで、優しいながらも引き締まった味わいなので、ジャンルを選ばず、様々な料理に寄り添ってくれるワインに仕上がっています。

■清澄白河フジマル醸造所/glou-glou Delaware 2019 グルグル デラウェア 2019年 (白)
デラウェアを食べるとき、皮ごと口に入れて、皮だけをペッて吐き出す方が多いと思います。そんな瞬間のちょっと野暮ったくて素朴なぶどうのイメージのワインです。ペアリングなど難しく考えず、いつものご飯と一緒にごくごく。お休みの日の夕方に、ちょっと飲みたくなってごくごく。いつものお店で、みんなでごくごく。なんだか気分のいいひとときに、楽しんで頂けたら幸いです。

■清澄白河フジマル醸造所/glou glou rouge グルグル ルージュ 2019年 (赤)
2019年は、山梨のCity Farmさんから、真っ黒に熟したメルローとカベルネ・ソーヴィニョンを分けていただくことができました。それぞれ、じっくりと樽熟成させてリリースする予定です。が、ステンレスタンクでシンプルに造ったものも味わってみたくなり、500本だけスピンオフ版を瓶詰めしました。南仏やスペイン、ポルトガルのドウロを旅した際に、山の中の小さな小さな集落にも食堂があって、ラベルのない自家製ワインが供されていたことが印象に残っています。このキュヴェはそんな食堂で飲まれていたような、果実味が豊かだけれど、素朴で優しいワインになりました。

■清澄白河フジマル醸造所/Farmer’s CHARDONNAY City Farm ファーマーズ シャルドネ シティファーム 2019年 (白)
蜜リンゴや洋梨と、ほのかにミルキーな香り。口の中ではしっかりとした酸が味わいの焦点を結んでくれます。今でも楽しめますが、半年、1年と経てば、より蜜のような余韻が楽しめるようになると予測しています。シャルドネにとって本当に素晴らしい土地と、ひとつぶひとつぶ丁寧に管理するCity Farmの皆さんがつくり上げる味わい。ぜひゆっくりとお楽しみください。

■清澄白河フジマル醸造所/Farmer’s MUSCAT BAILEY A City Farm ファーマーズ マスカットベイリーA シティファーム 2019年 (赤)
ぶどうを運んできたCity Farmのメンバーも一緒に仕込んだワイン。いちごミルクやチェリージャムのようなキュートな香りの向こうに、クローブなどのスパイス香。ステンレスタンクでシンプルに仕込んだにも関わらず、透明感がありながら複雑なワインに仕上がりました。ピュアで、わずかに曇り空。この年ならではのぶどうの味わいを楽しんで頂けたら幸いです。

※フジマル醸造所のワインはすべて、酸化防止剤の添加を最小限にとどめています。温度変化にさらされますと品質劣化の恐れがございます、低温での管理(16度以下)をお願いいたします。

フジマル醸造所(島之内・清澄白河)の成りたち:
2010年、ワインショップFUJIMARUやカーヴ・デ・パピーユなどワインショップを経営する株式会社パピーユが、ボランティア数名とともにカタシモワイン&フード(通称カタシモワイナリー)より、柏原市大県(おがた)にある『堂の内畑』(マスカットベリーA)を借り受け、カタシモワイナリー内にて委託醸造を開始、『ドメーヌ・デ・パピーユ』ブランドのスタート。2011年、耕作放棄地であった『岩崎谷畑』を大阪府の外郭団体みどり公社の斡旋で地主さんより借り受ける。再開墾し垣根仕立てのぶどう畑(メルローなど)を造成。2012年、高井田にてデラウェアとベリーAの畑を新たに賃借。また、羽曳野市の飛鳥ワインにて太子町のデラウェアを委託醸造。2013年、大阪市中心部、島の内にて醸造所を設立。自社畑産ブドウのほか大阪や日本各地から買いブドウを仕入れて醸造しています。日本でも類を見ない都市型ワイナリー『島の内フジマル醸造所』です。2013年以降はすべて島之内フジマル醸造所にて醸造。そして2015年8月には東京・清澄白河にフジマル醸造所をオープン。こちらではおもに東日本のブドウ栽培農家さんから原料葡萄をわけてもらって醸造しています。

ぶどう造り:
約2haの自社管理畑のブドウから造ったワインは「キュベパピーユ・シリーズ」としてリリースしています。その他に日本各地から質の良いブドウを仕入れ醸造を行っています。自社管理畑ではボルドー液以外は年に2~3回ほどの防除のみと減農薬を心がけ、農作業はすべて手作業で注意深く行いました。収穫されたブドウは選果、粒よりし健全な粒のみを使用。ワインをお飲みになるお客様の顔を想像しながら、スタッフとボランティアの方々とで力をあわせワインを造りました。本当にたくさんの人に手伝っていただいたおかげで私たちのワインは出来上がっています。

こちらの商品もご一緒にいかがでしょう?

清澄白河フジマル醸造所/glou-glou Delaware 2019 グルグル デラウェア 2019年 (白)

¥1,980(税込)

清澄白河フジマル醸造所/Farmer’s CHARDONNAY City Farm ファーマーズ シャルドネ シティファーム 2019年 (白)

¥2,780(税込)

清澄白河フジマル醸造所/Farmer’s MUSCAT BAILEY A City Farm ファーマーズ マスカットベイリーA シティファーム 2019年 (赤)

¥2,580(税込)

清澄白河フジマル醸造所/ファーマーズ メルロー 奥山農園 2018年(柔らかな赤)

¥2,780(税込)

清澄白河フジマル醸造所/Farmer’s SAUVIGNON BLANC City Farm (ファーマーズ ソーヴィニヨンブラン シティーファーム) 2019年(爽やかな白辛口)

¥2,780(税込)

清澄白河フジマル醸造所/Delaware Pelliculaire by Sato (デラウェア ペリキュレール バイ サトウ) 2019年(風味豊かなオレンジ)

¥2,920(税込)

清澄白河フジマル醸造所/glou glou rouge グルグル ルージュ 2019年 (赤)

¥2,480(税込)

清澄白河フジマル醸造所/Kyoho Petnat 巨峰 ペットナット 2019年 (赤・微発泡)

¥3,370(税込)

島之内フジマル醸造所/OSAKA Delaware 大阪デラウェア 2019年(白)

¥2,280(税込)

島之内フジマル醸造所/Petit Petit 2019 プティ・プティ(白泡) 330ml

¥1,240(税込)

清澄白河フジマル醸造所/Delaware by Sato 2019年(白)

¥2,780(税込)

清澄白河フジマル醸造所/Tabletop Delaware テーブルトップ デラウェア 2019 (白)

¥1,980(税込)

島之内フジマル醸造所/山葡萄 2017年(赤)

¥2,970(税込)

店長紹介

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