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イエロー マジック ワイナリー(山形)/置賜育ち(スチューベン) 2019年(赤)

価格: ¥2,540 (税込)
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山形で岩谷さんが造る「食のための」「リズムがいい」ワインです。こちらは醸しの期間を40日と多く取った事で、アロマティックでスムーズな口当たりに仕上がりました。グビグビ飲める赤ワインです。

<ワイナリー様資料より>
※山形県南陽市で最古の葡萄栽培地区金沢(KANEZAWA)にて、竹田・押切氏と契約栽培してもらったスチューベンで作ったワインです。僕自身デラウエア以外での初の契約栽培でしたが、南陽市の葡萄栽培発祥の地という事で、竹田・押切さんにお願いして作ってもらいました。竹田さんは特に葡萄栽培のベテランであり、氏の畑をお借りしてデラウエアも栽培しています。立派な粒の揃ったスチューベンを低温で醸し、櫂入れも2日に1 度のペースで仕込みました。醸しの期間を40日と多く取った事で、アロマティックでスムーズな口当たり、端正なバランスながら⻑い余韻。温度を下げて飲むとキュートなフィニッシュが楽しめます。 今回ラベルは敢えてクラシカルな趣にしました。南陽市最古の葡萄栽培地区金沢という、⻑年この地の名産地として位置付けられた場所から生まれた「スチューベン」のワイン。誰もが「置賜(おきたま又はおいたま)育ち」でその歴史を楽しく感じてもらえたら嬉しいなと思います。山形県出身でなくても誰もが楽しめる味わいですので是非一度、置賜南陽のベーシックな味わいをお楽しみください。

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