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アルフィオーレ(宮城)/ピアチェーレ フリッツァンテ 2019年(泡・ロゼ)

価格: ¥3,460 (税込)
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<ワイナリー様コメントより>
「ピアチェーレ!」とはイタリア語で「はじめまして!」という意味です。2018年夏にオープンするワイナリーの、アニバーサリーワインとして造りました。原料のスチューベンは、以前青森県でぶどう農家を営み、現在は仙台秋保醸造所で働いていらっしゃる中村豊さんのご紹介で、青森ぶどう生産組合から仕入れました。ラベルは、石巻の「四季彩食 いまむら」の女将、今村由紀さんに描いていただきました。猫が7匹隠れていますので、ぜひ探してみてください。

除梗したスチューベンをそのままタンクに入れ、自重で潰れたフリーラン果汁のみで仕込んだ、贅沢な微発泡のワインです。通常のスチューベンよりも、だいぶ小粒だったため、しっかりピュアな旨味が抽出されました。フレッシュで心地よい酸味と、生き生きと軽快な泡が、春から夏にかけてぴったりです。還元からくるほんの少しのスモーキーさが、より複雑なニュアンスを持たせています。

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