ブドウ栽培からワイン醸造、ワインの販売、レストランでのワインサービス、ワインスクールでの講師などワインにまつわることはすべて行っている株式会社パピーユが運営するオンラインショップです。※飲食店様からのお問合せも大歓迎です。(06-6616-9343)

カーブドッチ/あなぐま(サンジョヴェーゼ) 2019年(赤)

価格: ¥3,960 (税込)
数量:
twitter

<ワイナリー様資料より>
あなぐまはロゼと赤の中間のような色と優しい飲み口、そして旨みがギュッと詰まった密度の高い液体を目指して造っています。自社の砂地のサンジョベーゼを冷蔵室で4℃まで冷やして除梗破砕を行い、不要な微生物が動かないようにコントールをしながら約3日間マセレーションをしました。その後プレスを行い樽発酵・樽熟成の後、3月に無清澄・無濾過にて瓶詰めを行いました。チャーミングなあなぐま。2019は鮮やかな明るいルビー色で華やかな香りと柔らかな味わいが特徴です。トップの香りはサワーチェリーのニュアンスに少し黒っぽい火薬的な香りが感じられます。味わいはいつも通り柔らかでスルスル飲める飲み口。

まだ少し味が閉じているので9月以降に飲むのがおススメです。その後1年間はどんどん美味しくなっていくと思います。現状3日目にあるかないかの豆を感じるので上手くいけば色っぽさも出るかもしれません。私の目指す『軽いけど薄くなくキッチリ満足感がある味わい』を今年も表現できました。

店長紹介

ご来店ありがとうございます。
ワインショップFUJIMARUが運営するネットショップ「CLUB PAPILLES」です。
なかなか大阪までお越しいただけない皆様にも、FUJIMARUセレクトのワインをお楽しみいただけます。

会員登録をおすすめいたします。
次回以降住所の入力等がスムーズに行えます。
会員様限定商品やお得なイベントをメールマガジンで先行してご案内するなど、いろいろな特典がございます。
どうぞご利用ください。
「ログイン・会員登録」からお願いいたします。

※メールマガジンの登録方法ですが「ログイン・会員登録」から配信手続きする方法と、↓のページから配信手続きする二通りの方法がございます。二通以上届く、あるいは停止したのに届くという場合は二重登録あるいはどちらかが登録されたままになっている可能性がございます。ご不明な点はお気軽にお問合せください。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

QR

ページトップへ