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クスダワインズ/リースリング 2019年(スクリューキャップ)

価格: ¥6,160 (税込)
数量:
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こちらのワインはスクリューキャップです。画像は2017年ですが実物は2019年です。

代表の藤丸智史がワインショップ開業を決意するきっかけになったワイン、
ニュージーランドのクスダ・ワインズ(KUSUDA WINES)。
今年も少量ではありますが分けていただくことができました。
ワインの持つ力を信じて。このワインが少しでも皆様の元気の源になればと思います。

リースリングらしい華やかなアロマと芯のあるミネラル。ヨーロッパのものに近い、キリっとドライなタイプに仕上がりました。

購入をお考えの方はお早めにどうぞ。

<生産者様資料より>
収穫日: 4 月 3~5 日
糖度: 21-22 Brix
アルコール度: 11.7%
総酸: 6.9 g/l
残糖: 3.2 g/l
pH: 3.04
醸造: ホールバンチ・プレス(全房圧搾)、ベントナイト投入後約 8 度で 48時間清澄。ステンレス・タンクにて 16 日間の発酵。澱引き、5 ヶ月のタンク熟成を経て 2019 年 9 月 30 日瓶詰め。
生産本数: 4,124 本 (コルク 2,290 本、スクリュー・キャップ 1,834 本)
備考: 春は平年並みだったが夏に移る頃から気温は高めに。1 月末から 2 月中旬にかけ熱い日が続いて過熟が心配されたが、下旬から 3 月初頭に肌寒い程の日が多く恰好のブレーキになってバランスが取れた。

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