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清澄白河フジマル醸造所/glou glou rouge グルグル ルージュ 2019年 (赤)

価格: ¥2,480 (税込)
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「ヨーロッパの田舎の食堂で飲むような」素朴で完熟感のある赤ワイン

2019年は、山梨のCity Farmさんから、真っ黒に熟したメルローとカベルネ・ソーヴィニョンを分けていただくことができました。それぞれ、じっくりと樽熟成させてリリースする予定です。が、ステンレスタンクでシンプルに造ったものも味わってみたくなり、500本だけスピンオフ版を瓶詰めしました。

南仏やスペイン、ポルトガルのドウロを旅した際に、山の中の小さな小さな集落にも食堂があって、ラベルのない自家製ワインが供されていたことが印象に残っています。このキュヴェはそんな食堂で飲まれていたような、果実味が豊かだけれど、素朴で優しいワインになりました。

それらの食堂のテーブルには、その地域特有の串焼き、フリット、煮込みや、やはり自家製の生ハムやソーセージ、塩漬けのオリーブなどが飾り気無く盛られて運ばれてきます。畑仕事を終えた地元の農家さんたち、1人で立ち寄ったトラックの運転手、安く飲みたい学生たち・・・ワインがあまりにも当たり前に食卓にある光景は、なんだかとても良いものでした。

飾り気無い料理とともに、またはヨーロッパの田舎に思いを馳せながら(?)楽しんで頂けたら嬉しいです。

山梨県City Farmのメルロー(韮崎産)50%、カベルネソーヴィニョン(白州産)50%
アルコール度数12%
生産本数 520本    

※フジマル醸造所のワインはすべて、酸化防止剤の添加を最小限にとどめています。温度変化にさらされますと品質劣化の恐れがございます、低温での管理(16度以下)をお願いいたします。

東京・江東区の清澄白河にて、2015年8月、2つ目のワイナリーが始動しました。関東各地の契約農家さんの丹精こめて作られたブドウをお預かりし、一本一本心を込めて醸していきます。

醸造所の2Fにはワインとの相性を強く意識したレストランをご用意しております。食材の良い部分をくっきりと浮かび上がらせて美味しく美しく食べてもらう、そんなお料理をコンセプトに日々努力しております。

また、お客様にたくさんのワインに出会っていただき、自分の好みのものを探していただけるようワインだけでもご利用いただけるテイスティングルームも同フロアに併設。アペロタイムなど、思い思いの使い方でお楽しみいただけます。

2013年に誕生した島之内フジマル醸造所のように、このワイナリーもまた、土地とワインと人を繋げ、ワインが日本の日常の風景に溶け込むきっかけとなればと思っています。

詳しくはこちらをどうぞ。お近くにお越しの際はぜひお立寄りください!

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