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ブランド・ブロス(ドイツ)/ワイルダーサッツ・ピュア 2018年(白・大人のレモネード)

価格: ¥3,480 (税込)
数量:
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きたる春霞の美しい夜に。
新緑が映えるテラス席でお昼から。
ボトルを見ただけで喉の渇きを覚える、
"パブロフの犬"的なあのワイン。

暑い真夏日にピッタリだったあのヤンチャなワイルダーサッツが、熟成による大人な丸みを帯びて再入荷しました!まだの方はぜひ体験してみてください。まさに「大人のレモネード」です!
<ワイナリーからのコメント>
品種:ミュラートゥルガウ、ピノ・ブラン、 シャルドネ、リースリング、ケルナー
ぶどう畑:谷やボッケンハイム丘の涼しい場所
土壌:石灰、ローム、レス
8 月 20 日から手摘みで収穫開始。シャルド ネ、ピノブランはダイレクトプレス。ミュラートゥルガウとリースリングは全房で12時間スキンコンタクト。ケルナーは2週間スキンコンタクト。ステンレスタンクと古樽で澱とともに 6 か月熟成。1 度ラッキングして 2019 年 3 月末に瓶詰め。ワイルダーサッツという名前でゲミシュターサッツを連想されるかもしれませんが、混植ではありません。サッツは“ブレンド”という意味もあり以前は多くのワイナリーがキュヴェの名前として使っていました。私たちは、「よりワイルドな」という形容があるように、これらの品種を全て使ってクレイジーで普通ではないブレンドにより、スムーズでつまらないゲミシュターサッツとは異次元レベルのワインを造りたかった のです。2018 年は暑く乾いた夏で、7,8 月と 35°Cを超える日が続いたため、ブドウがとても早く熟しました。ワイルダーサッツの 2018 年の収穫は、ブドウがすべてほぼ同時に熟していたので、一気にやらなければならず、私たちは休みなしで 4 週間にわたり週 7 日、25 人以上のメンバーで働きました。大忙しでしたが、本当にその価値がありました。ミュラートゥルガウの品質は非常に優れていて、ほとんど腐敗がありませんでした。リースリングは早めの収穫で多くの酸味をもたらし、それにシャルドネ、ピノブラン、ケルナーとミュラーのブドウが混ざることにより素晴らしいバランスがとれました。味わいは、ハーブの香りと生のグレープフルーツ、フレッシュで若々しい濁ったレモネードのよう。 エレクトリックで夏にぴったりですが、熟成感が出てきて春にもオススメです!軽く冷やしてお楽しみください。

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