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FUJIMARUセレクト/FUJIMARUオリジナルブレンド レギュラーコーヒー(koffe) 3個セット

価格: ¥864 (税込)
数量:
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13年前、ワインショップとしてスタートした「FUJIMARU」
ワイン商、ブドウの栽培や醸造、多彩なレストラン展開で”ワインを日常に”食の魅力とともに発信し続けてきました。今回フジマルセレクションとして、「ドリップバッグコーヒー」をお届けいたします。時代に消費されない珠玉の逸品をおたのしみください。

◎フジマルオリジナルブレンド ドリップバックコーヒー◎ 3個セット 864円(税込)

Koffeは富山にあるスペシャルティーコーヒーの焙煎店です。生産者、品質、栽培、精製、全てにおいて特別な工程を経ているスペシャルティコーヒーの中から世界各国より店主が厳選したもののみを取り扱っております。生豆は、ニュークロップを使用しいりたての高い香りを提供。素材と向き合い、その豆の持つ本来の味を最大限に引き出すことのできる米国Renegade社の焙煎機で毎日少量ずつ 丁寧に焙煎しております。

富山にある店頭では、珈琲豆の販売の他、店内喫珈琲も可能。今回はフジマルオリジナルブレンドとして、koffeブレンド青空に近い感じの浅いローストですが、やや深めの豆をブレンドし少しコクを持たせました。オーソドックスな豆4品種でブレンドしております。(コロンビア、コスタリカ、エルサルバドル、エチオピア)豆の種類や配合はその時入手できる状態の良い豆を使用しますので、一年を通して同じ豆や配合ではなくその都度変わります。。


このセレクトを発信するきっかけになったのは代表・藤丸からの「調味料を見直したい」というメッセージでした。

この一言には、日々の食生活の中で、今一番大事にしたい事由が詰まっていると思います。
原産地と製法が判然とし、嘘偽りのないつくりの数々は、必ずや人生を豊かにする一助になるはずです。

「ワインを日常に、日本の食材を食卓に」

フジマルセレクションが、
お客様の生活の中の喜び楽しみや
大切な人への贈りもの
自分が貰って嬉しいものになれば、

そんな気持ちで厳選しました。
ぜひ、手土産に、ご自宅用にお使いいただけましたら幸いです。

<代表・藤丸より>
半生を捧げてきたファインワインの故郷を巡る旅は、出会いの旅でもありました。そして、フジマルの思うファインワインとは決して機械的に突然産まれてきたものではなく、その土地、ヒト、歴史が複雑に絡みあいながら捻り出されたような存在であり、その風土から絞り出された渾身の一滴は地球の裏側に住む人たちまでを魅了し、惹き寄せるワインだと確信しています。

そんな珠玉のワインを追いかける道中で、ワイナリーと同じように人生をかけて食に向き合う職人たちに出会ってきました。直接向き合う対象がワインではないだけで、人生や地球に対する姿勢、考え方を共有し共感することのできる同志が作る食の逸品は、ワインと同じようにその土地にヒトをいざなうことのできる磁石のような存在なのです。

もしかすると次々と新しいモノが産まれては消費されていく世の中だからこそ、彼らの存在、役割はさらに大きく光り輝くのかもしれません。

フジマルグループではこの時代におけるそんな羅針盤のような食の生産者を紹介していくことをチームの新しい『愉しみ』として加え、食における楔の役割をさらに豊かなものにしたいと考えています。

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