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モメントモリ・ワインズ(オーストラリア)/ギブアップ・ザ・ゴースト(グレコディトゥーフォ) 2018年 (オレンジ)

価格: ¥6,880 (税込)
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さらに高みへと登りつめた感のあるモメントモリ・ワインズ。いよいよ新ヴィンテージが日本上陸です。こちらはグレコディトゥーフォによるオレンジワイン。ぜひモメントモリ・ワインズの世界をお楽しみください。

<輸入元様コメントより>
Give up the Ghost 2018 ギヴアップ・ザ・ゴースト
Greco di Tufo グレーコ・ディ・トゥーフォ
グレーコ・ディ・トゥーフォに対するわたしの愛は、もはや信仰と言っても過言ではありません。オーストラリアではグレーコ・ディ・トゥーフォはほとんど栽培されていません(訳注参照)。わたしが知らないだけかもしれませんが、ここヒースコートで何列か栽培されているだけではないでしょうか。 従ってわたしは、オーストラリアでのこの品種の立ち位置にふさわしい尊敬の念をいだき、特別に手をかけてこのキュヴェを作っています。ただその内容については、ステンレスタンク内で 9 ヶ月(2017 年は 6 か月)の醸しを行ったこと、グラヴィティ・システムを採用していること、いつものように何も添加せずに醸造したこと以外は非公開です。

このワインはプレスせずフリーランのみをボトリングしました。非常に贅沢な手法ですが、ワインを飲めばその理由をおわかりいただけると思います。香りは非常に洗練されていて複雑です。山岳地帯の針葉樹林を思わせる松脂、セイヨウイラクサ、切りたてのフレッシュハーブ、そして気持ちが高揚するような花と柑橘の香りが一気に立ち上ります。口に含むとこれらの香りと大柄な骨格が、破綻のないハーモニーを奏でます。酸、フレッシュさ、塩気、石灰を思わせる非常にきめ細やかなタンニンが、さらにワインの完成度を高めています。本当に特別なワインと言えるでしょう。(訳注:グレーコ種の穂木はイタリア・カンパーニア州アヴェッリーノの業者からオーストラリアに輸出されているため、オーストラリアではグレーコ・ディ・トゥーフォと呼ばれる)

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