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アルフィオーレ(宮城)/リミテッドエディション フレンドシップ binn 2019年(泡・ロゼ)

価格: ¥3,300 (税込)
数量:
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<ワイナリー様コメントより>
alc 9% ブドウ品種: ネオマスカット 89 % / MBA 11% 生産本数_ 575 本
山形県南陽市のネオマスカットをベースにキヨワインズとのコラボワインということで、坂爪氏の地元で ある新潟の弥彦村のマスカット・ベリーA を使用しました。 マセラシオンカルボニックによってよりフレッシュで果実味豊かに、チャーミングで Fizzy なワインに仕上げております! それぞれ別の容器で 7 日間ほどのマセラシオンカルボニックをかけた後に、2 つを合わ せてメンブランプレスにてプレス。その後、よりフルーツをダイレクトに感じていただ けるように、低温でゆっくりと数日間かけて発酵させ、ペティアン・アンセストラル (瓶内一次発酵・田舎方式)と呼ばれる、発酵がまだ終わりきらないうちに、ワインを 冷蔵し、粗いオリを下げてそのままボトリングしております。 現在は、まだ残糖もわずかに残っておりますので、ほんのり後味に甘味を感じ、色や味 わいがとてもチャーミングに仕上がっております。

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