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アルフィオーレ(宮城)/うさぎのぶどう畑 2018年(泡・ロゼ)

価格: ¥3,300 (税込)
数量:
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<ワイナリー様コメントより>
生産本数650本 シャルドネ/ミュラー・トゥルガウ ビジュノワール/ヤマソーヴィニヨン/カベルネソーヴィニヨン Alcohol_ 10%

福島市のぶどう農家・横山さんのぶどうを受託して造ったフィールドブレンドです。 取り組み1年ということもあり、全てが試行錯誤の年でした。それぞれの収量も多くな くばらつきがあった為に全ての種類のぶどうを1回にまとめ収穫し、ダイレクトプレス で混醸しております。福島では雨も多いヴィンテージでもあったため、醸造はとても難 しいものがありましたが、微発泡のロゼに仕上げ、ゆっくりと落ち着かせることで、だ いぶまとまりが出てきたように思います。味わいは、イチゴなどのチャーミングな香り があり、口に含むと、シュルリーによって得たアミノ酸の成分の効果により、だいぶ旨 味が残る味わいに仕上がっております。また、ヤマソーヴィニヨンやカベルネソーヴィ ニヨンに残った酸がうまくワインに生き、最終的には、とても良い仕上がりになりまし た。 2019 年に関しましては、横山さんの畑は、かなりレベルアップしています。すでに今 年も仕込んでいて樽の中で寝かせておりますが、さらに良いワインになると思います。

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