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凝縮感のある素晴らしいスチューベンの可能性を探るべく3つの方法で小仕込み（ブランドノワール、マセラシオンカルボニック、醸したスチューベン樽仕込み）したあと、それらをブレンドしてアンフォラにて3か月間熟成させました。程よいタンニンのアタックと深い余韻と旨み。ローズ、ハイビスカス、ブラックチェリーなどの香り。タンニンがさらに丸くなる1、2年後が楽しみでなりません。
