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スロボドネヴィナルス/パルティザン クリュ2013年

価格: ¥4,280 (税込)
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フランコカ・モドラ50%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%、アリベルネ25%。地場のブドウ品種から丁寧にワインを醸すスロバキアはスロボドネ・ヴィナルストヴォの赤ワイン。

フランコフカ・モドラはスロヴァキア、オーストリア、ハンガリーの伝統品種、アリベルネはスロヴァキアの伝統品種。野生酵母の働きで1日3回ピジャージュをしながら自然に発酵させた後、品種ごとに18ヶ月樫の大樽で別々に熟成し、翌年の春にブレンド。ビン詰め時のみ僅かに亜硫酸を加え瓶詰め。

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