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アサヒヨウシュ/ヒクモルージュ メルロ&シラーズ 2015

価格: ¥2,880 (税込)
数量:
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2008年植えの自社畑シラーズは漸く成木となりまとまった量の収穫となりましたが、2015年は房が大きくなり過ぎ、成熟期の日照不足の影響で糖度の上昇に課題が残りました。単品種での製品化は断念し、肉づきのよいメルローとブレンド、ちょうどいいボディ感の陽気なワインに仕上がりました。

スモーキーな樽、煮詰めたプラムやコーヒー豆、黒土の香。野生の黒いベリー様の果実味が黒胡椒のニュアンスとともに弾みます。アヒージョやバーニャカウダ、シュラスコ、豆のスープなどラテン系料理との相性◎ 飲用適温16℃前後。


HIKUMOについて:畑の益虫「クモ」と大いなる太陽(SOLEIL)をモチーフに ヒクモ(陽蜘蛛または陽雲)と名づけました。自社畑産の欧州種を主体とした品種ブレンドのシリーズです。 <ワイナリーのコメントより>

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