ブドウ栽培からワイン醸造、ワインの販売、レストランでのワインサービス、ワインスクールでの講師などワインにまつわることはすべて行っている株式会社パピーユが運営するオンラインショップです。取り揃えているワインは大阪・日本橋にありますワインショップ&テイスティングバーFUJIMARUのセラー内とほぼ同じアイテムです。お店へもお気軽にお越しください。

酒井ワイナリー/鳥上坂シャルドネ 2014

価格: ¥3,780 (税込)
数量:
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自社畑「狸沢」「沢」と契約農家の山形県産シャルドネを醸造し、樽で熟成しました。熟した果実の豊潤さと冷涼な気候を思わせる美しい酸味が調和しています。

<ワイナリー様資料より>
ワイナリーから5分、自社畑では化学肥料、殺虫剤、除草剤、などを一切使用せず使用するのは昔ながらの農薬であるボルドー液(銅などの自然に存在する物質を調合して使う)を少量使ってます。羊を数頭飼って放牧し雑草を食べて貰うので除草剤も一切使用せず人の手を極力加えない循環型の農業を行い自然の森のような複雑さを模倣するために、数種類の醸造用の葡萄品種を混植しています。

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