ブドウ栽培からワイン醸造、ワインの販売、レストランでのワインサービス、ワインスクールでの講師などワインにまつわることはすべて行っている株式会社パピーユが運営するオンラインショップです。取り揃えているワインは大阪・日本橋にありますワインショップ&テイスティングバーFUJIMARUのセラー内とほぼ同じアイテムです。お店へもお気軽にお越しください(年中無休 12:30-20:30 TEL:06-6643-2330)※業務店様からのお問合せも大歓迎です。

クスダ/シラー 2015年

価格: ¥10,800 (税込)
数量:
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待望の2015年ヴィンテージが入荷しました。このところシラーの評価も急上昇、海外ではむしろ「シラーのKUSUDA」として知られているほど。
どうやったらこんなシラーがニューワールドでできるんだろう?というくらい端正で気品のある仕上がり。それでいてしっかりとした構造と凝縮感、内に秘める果実のパワー。著名醸造家さえもがプライベートで購入するのがこのワインです。

ますます入手困難となっているワインです。どうぞお早めにお買求めください!

入荷数量限定商品につき完売の際はご容赦ください。

収穫日: 4月17~26日
糖度: 19~22 Brix
アルコール度: 12.8%
総酸: 5.0g
醸造: 95%除梗(無破砕)後、3~8 日間の低温浸漬。開放ステンス・タンクにて25~30 日間のマセレーション。ピジャージュとルモンタージュを併用。フランス産オーク樽(新樽25%)で20 ヶ月間熟成。無清澄、ごく粗い濾過の後、2017年2月21日瓶詰め。
生産本数: 2,345本
備考: 2015 年は春の霜、低い結実度、強風(特に季節外れである2月の1週間に吹き荒れた暴風)そして記録的な干ばつに特徴付けられる年。暴風の後、弱った樹の何本かはキャノピーの葉のほとんどが吹き飛ばされているという信じられない光景も。前年比4 割減の低い収穫量となった(18hl/ha)。

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