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カンティーナジーオセット/ デルタ ロゼ 2016

価格: ¥3,280 (税込)
数量:
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スチューベン種を香り豊かなロゼワインに仕上げました。
2016 年は収穫直前の天候不良があり実質にばらつき があり、例年よりも念入りにブドウを選別した結果、瓶換算で 100本弱とただただ 絶句するしかない分量でした。ピンチこそチャンス!!!と、 以前から興味のあったマセラシオンカルボニック製法にトライ。
ワインはフルーティに、そして想像以上にジューシーな仕上がりになりました。 香りは華やかなワインですが、ジーオセットらしいド ライでフードフレンドリーな味わい。ぜひお食事とともに楽しみいただければと思います。

ワイン名の「デルタ」はギリシア文字のひとつ。 そのカタチから三角を意味することが多い言葉です。味・香り・姿(見た目)の3つのバランスを象徴しています。 (ワイナリーHPより抜粋)

「カンティーナ・ジーオセット」は、日本海に面した本州最大都市新潟市の西部30kmに位置する角田浜で2011年に創業したワイナリー。
創業者の瀬戸 潔(せときよし)氏は広告業界から転身、東京から新潟に移り住み「カーブドッチワイナリー」でぶどう栽培とワイン醸造を一から学ばれました。

2011年にワイナリー建設用地の取得と共に法人を設立し、2013年5月に果実酒製造免許を取得。自社管理圃場は1.0ヘクタール。
2012年に植え付け開始し、2014年自園ワインをリリース。 ぶどう栽培とワイン醸造は瀬戸氏自身が行なっています。

果実と酸味にこだわったフードフレンドリーなワイン造りで、カベルネ・ソーヴィニョンの他、飲み口の優しい早飲みのツヴァイゲルト、ネッビオーロ、バルベーラやランブルスコなど個性豊かなイタリア品種に挑戦中の注目ワイナリーです。

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