ブドウ栽培からワイン醸造、ワインの販売、レストランでのワインサービス、ワインスクールでの講師などワインにまつわることはすべて行っている株式会社パピーユが運営するオンラインショップです。取り揃えているワインは大阪・日本橋にありますワインショップ&テイスティングバーFUJIMARUのセラー内とほぼ同じアイテムです。お店へもお気軽にお越しください(年中無休 12:30-20:30 TEL:06-6643-2330)※業務店様からのお問合せも大歓迎です。

清澄白河フジマル醸造所/Farmer's Mascut Bailey A 2016 武藤観光農園(赤)

価格: ¥2,430 (税込)
数量:
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美しい紫色に、みずみずしさ溢れる「名人のMBA」

茨城県、常陸太田は生食用ぶどうの栽培が盛ん。その中でも名人と名を馳せる武藤さんに、今年も立派なマスカット・ベイリーA を分けて頂きました。みしっと重量感のあるぶどうは、酵母を添加していないにも関わらず、除梗・破砕したとたんに旺盛に発酵。発酵後数⽇待ってぶどうの美味しさをしっかり抽出してからプレスしました。

昨年に引き続き、クリアな赤紫色が特徴的。ベリーや砂糖菓子の甘い香りに、優しい口当たり。今年は、スッキリとした酸味がチャーミングなワインに仕上がりました。

農家さんそれぞれの味わいを大切に、ワインにしていくのがファーマーズシリーズの目標。年ごとの違いや変わらない個性を見つけながら楽しんで頂けたら幸いです。

茨城県常陸太田
武藤観光農園のMBA 100%
アルコール分9%
酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
⽣産本数529 本

※フジマル醸造所のワインはすべて、酸化防止剤の添加を最小限にとどめています。温度変化にさらされますと品質劣化の恐れがございます、低温での管理(16度以下)をお願いいたします。

東京・江東区の清澄白河にて、2015年8月、2つ目のワイナリーが始動しました。関東各地の契約農家さんの丹精こめて作られたブドウをお預かりし、一本一本心を込めて醸していきます。

醸造所の2Fにはイタリア料理をベースにしたレストランをご用意しております。若きイタリア人シェフ ニコラスはポートランド(アメリカ)でそのキャリアをスタートさせ、今、日本という土壌で新しい世界を見出そうとしております。食材の良い部分をくっきりと浮かび上がらせて美味しく美しく食べてもらう、そんなお料理をコンセプトに日々努力しております。

また、お客様にたくさんのワインに出会っていただき、自分の好みのものを探していただけるようワインだけでもご利用いただけるテイスティングルームも同フロアに併設。アペロタイムなど、思い思いの使い方でお楽しみいただけます。

2013年に誕生した島之内フジマル醸造所のように、このワイナリーもまた、土地とワインと人を繋げ、ワインが日本の日常の風景に溶け込むきっかけとなればと思っています。

詳しくはこちらをどうぞ。お近くにお越しの際はぜひお立寄りください!

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