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フーバーおすすめ3本11,800円セット

価格: ¥11,800 (税込)
数量: セット
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「舌の上で踊るようなワインを造りたい」
まっすぐな眼差しでそう呟いたのはユリアン・フーバー。亡き父ベルンハルトより醸造所を継いだばかりの若き造り手ですが、父の教えをしっかりと受け継ぎ素晴らしいワインを生み出していました。

先日フジマル日本橋店で開催しましたフーバーナイト。冒頭の当主ユリアンとスカイプで中継をむすび、畑や造りについてお話しをうかがうという初めての試み。

和やかな雰囲気で会はすすみ、プライベートな質問も飛び交うなか、技術的な質問にも真摯に、丁寧に説明する様が印象的でした。想像を絶するくらい大変な畑作業を通して生まれる高品質なフーバーのワイン。飲むとただひたすらに美味しいと感じるだけなのですが、その液体にはたくさんの人の想いや献身が詰まっていることを知ると、さらに胸を打たれます。

「マルターティンゲン村が誇るシュペートブルグンダーの素晴らしさを、もう一度世に知らしめたい」そんな夢を追いかけながら早逝してしまったベルンハルト・フーバーですが、彼のスピリッツはたしかに、ワインの中に宿っていたように思います。

Farewell, until we meet again in the sprit of wine.

彼がワインに宿した思いにはいつでも、ワインを通して出会えるかもしれません。そしてその味わいは世代を超えて受け継がれ、たくさんの人を繋げていく。

噛みしめながら飲むワインもいいものだと、あらためて気付かされた夜でした。

●ブラウブルグンダー(白)
フランスでいうピノブラン。しっかりとした芯があり、その周りを果実味が優しく包み込みます。

●シュペートブルグンダー(赤)
フーバーさんが所有する3つの村の畑の、比較的樹齢の若いぶどうのブレンド。何回か使用した小樽で12か月熟成。香り高くしなやかな味わい。

●マルターティンガー・シュペートブルグンダー(赤)
醸造所のあるマルターディンゲン村のぶどうのみを使用した、ワンランク上のクラス。ベーシッククラスに比べ、樹齢も少し古めで収量も落としています。ゆっくりと、大ぶりのグラスでお楽しみください。

以上3本あわせてのお得なセットです。この機会にぜひお試しください!

<輸入元様資料より>
フランスとスイスとの国境線沿いに位置し、ドイツで最も温暖な地、バーデン地方。そこで今、最も注目を集めているのがフーバー醸造所です。ベルンハルト・フーバーさんが研修生だったころ、13世紀の古文書に出会い、そこで故郷マルターディンゲン村がかつてピノ・ノワールの一大名産地だったことを知ります。1987年、当時加盟していた協同組合を脱却、醸造所を立ち上げ、まさにゼロからのスタートをきりました。当時安価な甘口ワインばかり造っていた世間の冷たい風にさらされながら、ピノ・ノワールの栽培に命をかけ続け、次第にその名は世界に轟き、たった20年ほどでドイツで最も権威のあるワインガイド「ゴーミヨ」にて2008年度最優秀醸造家賞を受賞、さらに2011年度は他を寄せ付けず、赤ワイン賞3冠に輝きました。残念ながら、2014年6月、55歳の若さで永眠されたベルンハルトさん。今はその熱き魂を受け継いだ息子であり新当主のユリアンさんによって素晴らしいワインが生み出され続けています。

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