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アレックス・ツィクヘリシュヴィリ/ルカツィテリ 2012年

価格: ¥3,680 (税込)
数量:
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見た目はとても濃厚そうなのですがスルスルと入ってきます。そして軽いのではなく充実したエキス感。たくさんのメッセージが込められた液体です。

●Rkatsiteli ルカツィテリ
栽培:有機農法
栽培品種:ルカツィテリ85%、ムツヴァネ15%
栽培面積:2ha
樹齢:29年(2014年1月現在)
収量:20hl/
土壌:砂を含む粘土質土壌
醸造:果汁、果皮、梗とも全てクヴェヴリにて、自然醗酵。7ヶ月間のスキンコンタクト。
醸造期間:18か月間クヴェヴリにて熟成。無濾過。
亜硫酸添加:使用しない

<輸入元様資料より>
【ドメーヌについて】
ツィヘリシュヴィリ家においてワイン造りは、古くから聖なる仕事として名誉をもって取り組まれていました。しかし、ソビエト崩壊後、祖国におきた内戦と経済危機のため、ワイン造りを一時的に中止せざるを得ませんでした。

アレックス・ツィヘリシュヴィリがクヴェヴリワイン造りを復活することを決めたのは、イタリアで開催された「Salon del Gusto(サロン・デル・グスト)」というフェスタに出品した自家消費用ワインが高い評価を得たことがきっかけでした。それから醸造に一層の注意を払い、ワインメイカーとして生計を立てる事を決め、現在、必要なクヴェヴリを得て、マラニを建てようとしているところです。有機農法でブドウを栽培し、クヴェヴリを使った伝統的な方法で、ヴァン・ナチュールを造っています。ヴァン・ナチュールが好きな方にクヴェヴリで醸したワインを楽しんでもらえるようにと取り組んでいます。

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