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ズラブトプリゼ/チュハベリ・ロゼ Q720 2013年

価格: ¥3,680 (税込)
数量:
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飲むと身体の中にエネルギーが満ちてくる感覚がする不思議な液体。香草のような香りもあって食欲を刺激します。

栽培:有機農法
品種:チュハヴェリ
栽培面積:1.2ha
全面積に対する使用品種の栽培比率:90%(アンバーもあわせて)
樹齢:10年-20年
収量:15HL/ha
土壌:粘土と砂壌土、茶色の土
醸造:醗酵は自発的に始まる。21日間のスキンコンタクト。クヴェヴリ(qvevri)にて10ヵ月間熟成。
亜硫酸添加:添加しない。

<輸入元様資料より>
【ドメーヌについて】
家族代々受け継がれてきた蔵元。ワイン造りにおけるジョージアの伝統を復活させるべく、ジョージア固有の(前世紀から絶滅の危機にさらされている)品種を復元し、忘れ去られたこれらジョージアの品種を用いて自然なワインを生産することを蔵元の目標としています。

サペラヴィ(広くジョージアで栽培されている)種と希少な品種であるチュハヴェリとスヒラトゥバニ種を現在栽培しワインを造っていますが、2012年から新たにグリアとサメグレロの地域の固有品種6種の栽培を始め、新しいブドウ畑作りを始めました。2013年にはグリアの地域の固有品種を30種類以上を植える予定です。

会社名であるIberieli(イベリエリ)はジョージア人の先祖にあたるコーカサスの民族でのひとつで数千年も前からワイン造りをしていた民族です。

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