ワインショップFUJIMARU限定新酒「プリモパッソ」
ワイン名は「ファースト ステップ」「はじまりの一歩」アルフィオーレさんのイメージでイタリア語に変換。Primo Passo(プリモパッソ)と名付けました。 アルフィオーレさんのネコシリーズと同じ透明ボトルにクローザーは王冠。ロゼ色が一目でわかるボトルです。＜br＞＜br＞
ワイン単体では青デラの雰囲気満点で少し酸度を強く感じます。肩肘を張らないストレートでフレッシュな葡萄の酸味、旨味、後からチラチラ垣間見えるリパッソしたメルローのベリー感。低いアルコールからくる優しい口当たり、喉を潤す心地よい液体です。是非お食事と一緒にお楽しみください。
デラウェア+メルローの果皮
上山市・鈴木澄子さんのデラウェア100%
8／14収穫 単為結果
22度 通常の粒
17-20度 全房で1日のみのスキンコンタクト後にプレス
開放槽にて、低温で2週間発酵
メルローの果皮で、1日のみリパッソ
ステンレスタンクにて、2週間のシュルリー
ブルゴーニュの228Lのガメイのバリックで1か月間静置
10/9 ボトリング
★Fattoria AL FIORE
アルフィオーレは、多様な生き物がすんでいる自然豊かな宮城県川崎町で農と食を軸に集
まる人々をサポートし、活躍する場を育みます。
畑を耕し、学びの場を提供し、料理をみなでつくり、みなで食べ、マーケットで人々と集い、
ここで感じたことをメディアとして発信する。
すべてがアルフィオーレの活動です。
実験することを恐れず、夢を描き、未知のことを耕していく。
宇宙の中の地球に暮らす生命の循環を感じながら農と食に携わっていく喜びを共有する。
そんな仲間が集うコミュニティを創造しています。
