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さっぽろ藤野ワイナリー/17キャンベル サンスフル

価格: ¥2,680 (税込)
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じんわりと優しく染みわたる旨み。。。あっという間に一本飲めてしまいます!

<ワイナリー様コメントより>今年は余市町と七飯町二つの契約農家さんのぶどうを使用しています。キャンベルらしい華やかなイチゴキャンディーの香りや味わいは昨年同様やや控えめに造り、今年も素朴で繊細な出汁のような味わいがじわじわと感じられます。酸化防止剤を使わず極力手を加えないで発酵管理をしていくことは、やはり難しいのですが、今年は昨年よりはぶどうや酵母の声を聞くことができたかと思います。野イチゴやバラの香りに、まるでそのままぶどうを口いっぱいにほうばったかのようなフレッシュな果実味と軽やかな酸。口当たりはやわらかく、そこからやさしい出汁のニュアンスがじわじわと広がり、全体として旨みを伴ったまるみを帯びたなめらかさを感じます。余韻には甘酸っぱいいちごのような酸味が優しく残ります。

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