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ランミーディア/16スシ ネ パ ザン ビアンケット

価格: ¥3,200 (税込)
数量:
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<輸入元様資料より>醸造:・トレビアーノは醸し無しのダイレクト・プレス。モントーニコは昔アブルッツォでよく栽培されていた地着ぶどう。除梗して破砕して12 時間の醸し。そしてプレス。ペコリーノも除梗して破砕して 3 日間の醸し。そしてプレス。熟成:プレス後、グラスファイバータンクとセメント・タンクで 4 カ月間熟成。ブレンドしてセメント・タンクでさらに 3 カ月間熟成。味わい:アペリティフに、又はお魚料理、魚介、貝料理、お寿司、あっさりとしたパスタ、鳥肉、豚肉料理とよく合う。スシ・ネ・パ・ザン・ビアンケット。フランス語で「これはビアンケットではない」という意味。キュヴェ・ビアンケットに似ているが違う。ビアンケットはトレビアーノのダイレクト・プレスのみ。マセラシオンのペコリーノとモントーニコは入っていない。また有名なベルギーの画家ルネ・マグリットのパイプを描いた名絵画「これはパイプではない」(Ceci n'est pas une pipe)からもインスピレーションを得たキュべ名。

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